Compartimos la convocatoria del curso de APISCAM sobre propóleos. Una formación muy completa impartida por un gran profesional de este campo: Félix Adanero.

Constará de dos sesiones online impartidas vía Zoom, y una tercera presencial en nuestra sede de Torremocha. El coste es de 10 euros exclusivos para socios de APISCAM, si aún no lo eres, pincha rápidamente aquí.

Plazas: hasta 15 alumnos

Temario teórico (6 horas):

Plataforma ZOOM 14 y 16 de Abril (17h-20h)

• Aspectos generales (Antecedentes, composición y tipos de propóleos. Finalidad en la colmena)
• Producción y ámbito de comercialización de productos con propóleos
• Normas de calidad y contaminantes habituales en el propóleos.
• Apiterapia y riesgos asociados al uso/consumo de productos con propóleos.
• CALIDAD: Factores que afectan a la producción de propóleos. Control de calidad en el laboratorio. Buenas Prácticas Apícolas con propóleos.
• NORMATIVA Y COMERCIALIZACIÓN: Normativa del propóleos y de los productos elaborados con propóleos. Sistema de Gestión de la Seguridad de los Alimentos (Autocontrol): Prerrequisitos, APPCC y Guías de Prácticas Correctas de Higiene en la Apicultura. Comercialización de propóleos: lugares de venta y etiquetado.

Temario práctico (6 horas).
Presencial Sede de APISCAM (Torremocha de Jarama) 25 Abril (10h-14h y 16h-18h)

• Colocación de mallas/rejillas y retirada del propóleos de éstas
• Consumo habitual de propóleos
• Elaboración de extractos y varias fórmulas con propóleos: tintura, extracto oleoso y extracto blando de propóleos.
• Elaboración de algunos preparados alimenticios con propóleos: preparado de miel con propóleos, gominolas con propóleos, jarabe de miel y propóleos, etc.
• Elaboración de algunos preparados de cosmética apícola con propóleos: jabón de glicerina, ungüento de propóleos, lápiz labial con propóleos, crema de propóleos, etc.

Sobre el ponente:

• Félix Adanero Jorge. Doctor por la Universidad de León, Licenciado en Ciencia y Tecnología de Alimentos por la Universidad Complutense de Madrid, y Licenciado en Farmacia por la Universidad de Alcalá de Henares.
• Tesis doctoral: Caracterización de propóleos de Castilla y León. Universidad de León (2017).
• Más de 10 años de experiencia impartiendo formación de actividades apícolas en asociaciones de apicultores.
• Participación en congresos nacionales e internacionales de productos apícolas.
• Varias publicaciones científicas y en revistas divulgativas del sector apícola.